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Stollen Vegan
O stollen é um pão de Natal tradicional Alemão. Leva frutas secas e maçapão , para o maçapão em vez de amêndoa moída usei noz e para substituir a clara usei aguafaba e em especiaras usei gengibre moído, canela e cardamomo. Já tinha feito esta receita á uns anos atrás, receita do livro 200 receitas de pão. Ingredientes: Maçapão: Na taça da batedeira deita a bebida de aveia e a manteiga amolecida . Depois adiciona-se a farinha com as especiarias o açúcar , sal , fermento seco e liga-se a batedeira e deixa-se bater por cerca de 10 minutos. De seguida juntam-se os frutos secos e deixa-se bater mais uns…
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Cruffins para o Word Bread Day 2021
Hoje festeja-se o dia mundial do pão , já participo desde 2016 com o meu antigo blog, esta será a minha primeira participação neste novo site. A receita escolhida foram os cruffins que são uma mistura de croissant com muffin a massa fica laminada e é cozida em forma de muffins. Podem -se rechear com cremes, eu resolvi pincelar com doce e depois polvilhei com açúcar em pó. A receita é do canal da Mussinha é muito simples de fazer. Ingredientes: 250 ml de bebida vegetal de soja 3 colheres de sopa de açúcar 1 saqueta de fermento seco biológico 60 ml de óleo 500 g de farinha t 65…