Massa com cogumelos e espargos

Por vezes no Lidl encontro massas vegan e aproveito para trazer , juntei uns cogumelos e uns espargos e eis que ficou uma refeição deliciosa.

Ingredientes:

Coze-se a massa com água e sal conforme as instruções da embalagem.

Aquece-se o azeite numa frigideira e salteiam-se os cogumelos cortados em fatias.

Deixam-se cozinhar até perderem toda a água , depois adicionam-se os espargos cortados em bocados,

Tempera-se com sal , junta-se a malagueta picada e o alecrim, mistura-se e adiciona-se o molho de soja e deixa-se cozinhar mais uns minutos.

Se necessário adiciona-se vinho ou água da cozedura da massa.

Por fim adiciona-se a massa cozida e mistura-se bem .

Salpicada com salsa picada e serve-se.