“Sardinhas“ de tofu
A receita destas deliciosas sardinhas de tofu veio da pagina do Desafio Vegetariano Portugal .
A receita é bem simples e fazer e devo dizer que adorei , servi com batata a murro e uma salada de pimento assado.
Ingredientes :
- 1 bloco de tofu com 200 g
- 1 folha de alga nori
- sumo de limão
- alho em pó
- sal e pimenta
- molho de soja
- azeite
- 3 dentes de alho
- salsa picada
- 2 batatas
- 1 pimento vermelho
Retira-se o tofu da embalagem e embrulha-se num pano de cozinha e coloca-se um peso em cima para que perca a restante água.
Depois corta-se ao meio e cada metade corta-se ao meio na diagonal.
Tempera-se com sal e pimenta de ambos os lados.
Rega-se com sumo de limão , molho de soja e um pouco de azeite.
Corta-se a alga nori do tamanho do tofu e molha-se na marinada e depois embrulha-se cada pedaço de tofu num pedaço de alga.
Entretanto cozem -se as batatas com casca em água temperada com sal, assa-se o pimento,
No grelhador já quente , grelha-se os pedaços de tofu que depois se vão pincelando com uma mistura de azeite , alho picado e salsa fervidos.
As batatas já cozidas dá-se um leve murro e assam-se .
O pimento retira-se a pele , lava-se e desfia-se .
Serve as sardinhas de tofu com a batata e o pimento regando com o restante azeite.
