Barras de cookie cruas

Assim que vi a receitas destas barras soube que tinha que as fazer , os ingredientes agradavam-me e são super simples de fazer.

São perfeitas para eu levar para o trabalho para a hora do lanche.

A receita vi no you tube , também tem um site onde podem ver as receitas é Rainbow Plant Life .

Ingredientes:

• 200 g de tâmaras sem caroço
• 270 g de flocos de aveia
• 56 g de tahine
• 4 colheres de sopa de geleia de milho
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal fino
• 100 g de pepitas de chocolate vegan
• 2 colheres de chá de óleo de coco
• 150 g de chocolate negro 80% cacau

Colocam-se as tâmaras de molho em água quente por 10 minutos.

Deita-se os flocos de aveia para o processador e pulveriza-se até ficar em farinha .

Adicionam-se as tâmaras escorridas, tahine, geleia de milho ,, baunilha , sal e mistura-se tudo .

Caso esteja muito seco junta-se um pouco de bebida vegetal.

Coloca-se a massa dentro duma taça e juntam-se as pepitas, mistura-se muito bem.

Forra-se uma forma com papel vegetal e deita-se a massa dentro calcando bem .

Guarda-se no frigorifico.

Numa taça deita-se o chocolate e o óleo de coco e leva-se ao lume me banho maria para que o chocolate derreta.

Depois de derretido deita-se sobre a massa das barras e vai novamente ao frio, eu deixei dum dia para o outro.

No momento desenformar retirar a massa da forma e cortas em tiras .

Guardam-se no frio numa caixa , elas aguentam vários dias.