Tiras de proteína
![](https://cogumelovegetariano.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6575-683x1024.jpg)
Já fazia imenso tempo que não fazia compras na Loja Vegetariana , um dia destes vi que tinha uns produtos novos e resolvi comprar , entre eles estas tiras de proteína vegetal.
São feitas com proteína de ervilha e de fava e tem que ser hidratado antes de cozinhar.
Fiz duas receitas com elas e esta é a primeira e gostei imenso.
![](https://cogumelovegetariano.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6566-683x1024.jpg)
Ingredientes:
- 50 g de tiras de proteina
- 200 ml de água quente
- sal
- 2 dentes de alho
- azeite
- 1 malagueta seca
- paprika fumada
- alecrim seco
- molho de soja
- vinho branco
![](https://cogumelovegetariano.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6574-683x1024.jpg)
Coloca-se as tiras numa taça , deita-se a água quente e o sal e deixa hidratar por cerca de 15 minutos.
Depois retira-se a água e obtemos cerca de 200 g de proteína
Picam-se os alhos e salteiam-se em azeite quente , adicionam-se as tiras de proteína e mistura-se bem .
Tempera-se paprika fumada , e alecrim e envolve-se bem.
Deixa-se cozinhar até as tiras ficarem douradas , depois junta-se molho de soja e um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar até o vinho evaporar.
Servi com quinoa cozida, milho e beterraba e cenoura ralada
![](https://cogumelovegetariano.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6553-75x75.jpg)
![](https://cogumelovegetariano.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6465-75x75.jpg)