Tiras de proteína

Já fazia imenso tempo que não fazia compras na Loja Vegetariana , um dia destes vi que tinha uns produtos novos e resolvi comprar , entre eles estas tiras de proteína vegetal.

São feitas com proteína de ervilha e de fava e tem que ser hidratado antes de cozinhar.

Fiz duas receitas com elas e esta é a primeira e gostei imenso.

Ingredientes:

• 50 g de tiras de proteina
• 200 ml de água quente
• sal
• 2 dentes de alho
• azeite
• 1 malagueta seca
• paprika fumada
• alecrim seco
• molho de soja
• vinho branco

Coloca-se as tiras numa taça , deita-se a água quente e o sal e deixa hidratar por cerca de 15 minutos.

Depois retira-se a água e obtemos cerca de 200 g de proteína

Picam-se os alhos e salteiam-se em azeite quente , adicionam-se as tiras de proteína e mistura-se bem .

Tempera-se paprika fumada , e alecrim e envolve-se bem.

Deixa-se cozinhar até as tiras ficarem douradas , depois junta-se molho de soja e um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar até o vinho evaporar.

Servi com quinoa cozida, milho e beterraba e cenoura ralada