Almondegas de tofu e cajun

Gosto muito de almondegas e estas com tofu e tempero cajun ficaram uma delicia.

Basta colocar todos os ingredientes num processador , misturar e estão prontas a moldar.

Podem fazer numa frigideira com um pouco de azeite ou no forno.

Ingredientes :

• 200 g de tofu
• 1/2 cebola roxa
• 2 dentes de alho
• sal
• pimenta preta
• paprika fumada
• tempero cajun
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia

Retira-se o tofu da embalagem e seca -se com um pano de cozinha , para lhe retirar a água .

Eu costumo usar o do Lidl que traz pouca água.

Desfaz-se grosseiramente e coloca-se no processador assim como os restantes ingredientes , exceto a farinha de aveia.

Tritura-se não em demasia para não ficar em papa.

Deita-se numa taça e junta-se a farinha de aveia, mistura-se bem e depois fazem-se pequenas bolas.

Aquece-se azeite numa frigideira e fritam-se as almondegas até ficarem douradas,

Servi com arroz thai e salada.